Cabernet franc je crna vinska sorta grožđa.

Zemlja porijekla: Francuska.
Rasprostranjenost: Francuska, istočna Europa, SAD (Kalifornija), Italija (7000 ha), Švicarska (52 hektara), Australija, Južna Afrika (1020 hektara), Novi Zeland i Čile (1142 hektara).

Srednje kasna sorta sazrijevanja. trsovi se odlikuju srednjim rastom.Sorta cabernet sauvignon je superiorna u otpornosti na štetnike i bolesti. Otporan na truljenje.
Grozd je srednje veličine, valjkast ili stožast, srednje gust, ponekad rastresit. Zrna su srednja, okrugla, crno-plava, s obilnom voštanom prevlakom. Koža je gusta, debela. Meso je sočno.

Koristi se za pripremu stolnih, pojačanih i desertnih vina i sokova. Sortna vina su blijedocrvene boje, s aromama maline, kupine, crnog ribiza, borovnice, a duljeg odležavanja vina osjete se začini i mošus. Također se koristi za izradu kupažiranih vina. U regiji Bordeaux, (Francuska) Cabernet Franc obično se miješa s Cabernet Sauvignonom i Merlotom, a da nije dominantna sorta. U dolini rijeke Loire (Francuska) od ove sorte prave se rozete koje imaju miris i okus jagode i banane. Najpoznatija vina na svijetu sa visokim % Cabernet franca su "Chateau Cheval Blanc" (Chateau Cheval Blanc) iz regije Bordeaux, (Francuska). Njihova vina su mješavina 2/3 cabernet franca i 1/3 merlota.

Svi ostali uvjeti i odredbe cebulice.com