Sorta Syrah također je poznata u Australiji i zemljama Novog svijeta kao Shiraz.
Syrah je crvena vinska sorta grožđa porijeklom iz Irana.
Osim u Francuskoj, distribuiran je i u Švicarskoj, Italiji, Australiji, Kaliforniji (SAD), Južnoj Africi, Argentini, Meksiku i Čileu.

Godine 2001. zasađen je na malim površinama u Bugarskoj na području grada Lyubimets iu Sakaru. Godine 2004. Villa Lyubimets napravila je prvi bugarski syrah.

Vinska sorta Syrah
Sorta ranog do srednjeg dozrijevanja: u Bugarskoj grožđe dozrijeva oko sredine kolovoza. Trsovi su srednjeg rasta i ne daju velike prinose. Preferira siromašnija, kamenita tla s dobrom drenažom. Otporan na gljivične bolesti i većinu bolesti vinove loze.

Grozd je mali do srednji, cilindrično-koničan, slabo okriljen, srednje gust. Zrna su srednje veličine, blago ovalna, crna.

Od syraha se proizvode kvalitetna crna sortna vina, kao i kupaža vina i rozete. Mlada vina imaju karakteristične tonove ljubičice, egzotičnog cvijeća, dima, ružmarina, majčine dušice, maline, borovnice i crnog ribiza. Vina karakterizira vrlo gusta, granatna boja s ljubičastim nijansama i visoka gustoća. Imaju veliki potencijal starenja. Starenjem vina dobivaju nove aromatične note čokolade, duhana i kože. U Francuskoj, u dolini Rhône, poznata tamna vina "Hermitage" i "Cote Rotie" rade se od Syraha, dodajući male količine Viogniera za aromu. Sorta se široko uzgaja diljem južne Francuske, gdje se koristi u miješanim vinima. Donesena i posađena u Australiji u 19. stoljeću, danas je Syrah najčešća crvena sorta u Australiji, koja je postala ikona za australske vinare.

Svi ostali uvjeti i odredbe cebulice.com